食用植物油天天吃，你选对了吗？

目前，我国是世界上最大的食用植物油和大豆的进口国。从细分油种上看，食用油主要有大豆油、菜籽油、棕榈油和花生油，那么，当我们在选购食用油的时候要注意哪些问题呢，下面鹏通食用油进口报关清关小编就来教你几招。

第一招：看标识：

 按国家标准（GB2716）的要求，食用油的外包装上必须标明食品名称、配料表、质量等级、净含量和规格、生产者或经销商的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等， 国产植物油还须要有QS（质量安全）标志。生产企业必须在外包装上标明产品原料生产国以及是否使用了转基因原料，必须标明生产工艺是 “压榨”还是“浸出”。有的产品包装上有标识如“ 5S”压榨， 或“4S”等字样，其实这些并不是行内的专业标识，而是企业为 了配合宣传提出的概念。

第二招：看颜色和透明度

优质的食用油透明而不浑浊，正常的食用油颜色呈淡黄色、黄色或者棕黄色，一般以浅色为优，油的颜色深，说明精炼程度不高。一级油比二级、三级、四级油的颜色要淡。但不同油脂之间颜色一般没有可比性，因为国家标准中不同油脂同样级别的油脂颜色不一定一样。透明度是反映油脂纯度的重要感官指标之一，纯净的油应是透明的。一般高品质食用油在日光和灯光下肉眼观察清亮无雾状、无悬浮物、无杂质、透明度好。

第三招：看有无沉淀物和分层

高品质食用油无沉淀和悬浮物，黏度较小。沉淀物俗称油脚，主要是杂质，在一定条件下沉于油的底层。购油时应选择透明度高、色泽较浅（但芝麻油除外）、无沉淀物的油。若有分层现象则很可能是掺假的混杂油。优质的植物油静置24小时后，应该清晰透明、无沉淀。

第四招：闻气味

不同品种的食用油，都有各自的独特气味，可蘸一点放在手心，两手搓至发热后用鼻嗅之，可以闻到油脂的清香;如果有异味，则为劣质油;有哈喇味、酸臭味的，说明已变质。

第五招：尝滋味

用手指沾少许食用油入口品尝一下，优质的食用油滋味纯正，带有油的清香味，如果有酸、苦、辣、涩、麻等味道（橄榄油会有苦味和辛辣味），说明是劣质油。